あずき（NF）
Adzuki Beans
カテゴリー: Japanese Children's Books、おすすめ！日本の子どもの本、ノンフィクション／nonfiction
『あずき』（Azuki）
あずきといえばあんこ。たいやき、あんパン、おしるこなど、あんこを使ったお菓子はたくさんある。そしてお赤飯にもあずきが入っている。昔から、あずきの赤は、悪いものから守ってくれるおめでたい色と考えられてきた。日本人はそのおめでたい力をもらおうと願って、たくさんのあずきを食べてきたのだ。ささまざまな形で私たちの食生活を支えてきたあずきは、どんな植物なのだろう。あずきの生長の様子をリアルな描写で伝えるとともに、日本の食文化を身近な食材から考えさせる科学絵本。（汐﨑）
| 出版社 | 福音館書店 |
|---|---|
| 初版年 | 2018年 |
| ISBN | 9784834084276 |
| ページ数 | 28頁 |
| サイズ | 25×23 |
| 対象年齢 | 4歳から |
| キーワード | 小豆 あんこ 食文化 |
Adzuki Beans
When it comes to adzuki beans, the first thing that comes to mind is sweet bean paste. Sweet bean paste has many uses, such as a filling in a bread bun and in sweet red-bean soup. Adzuki beans are also used in the red bean rice made for special occasions. Since ancient times red has been considered a lucky color that protects us from evil, and Japanese people have always eaten a lot of adzuki beans hoping to benefit from their auspicious powers. What sort of plant is this adzuki bean that has underpinned our eating habits in various ways? This is an educational book that provides realistic depictions of the stages of the bean’s growth, and makes you think about the place of this familiar ingredient in Japan’s food culture. (Shiozaki)
- Text/Illus. Arai, Maki
- Fukuinkan Shoten
- 2018
- 28 pages
- 25×23
- ISBN 9784834084276
- Ages 4 +
Adzuki beans, Sweet bean paste, Japanese food culture